Giusti Aceto Balsamico "Il Denso"

Der Balsamico "il Denso" ist in etwa 10 Jahre holzfassgelagert (Eiche, Kastanie, Buche, etc.), was sich im Geschmack durch das ausgewogene Verhältnis von Säure und Süße bemerkbar macht. Der "il Denso" ist ein dickflüssiger Balsamico mit fruchtigem Duft nach Erdbeeren und Aprikosen und einem sehr fein ausbalancierten Geschmack, der lange am Gaumen bleibt. Er passt gut zu gebratenem Gemüse, Meeresfrüchte, Mozarella oder auch als Aperetif.

  • ZUTATEN: Eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: milde Säure, fruchtiger Duft nach Erdbeeren/Aprikosen, ausbalancierter Geschmack
  • FARBE: tiefbraun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • SONSTIGES: 2009 Testsieger "Der Feinschmecker"
  • HERSTELLER: Giuseppe Giusti S.R.L. - Strada Vignolese 439 - 41100 Modena (MO) – Italia
  • HERKUNFT: Italien – Region Emilia Romagna

 

Giusti Aceto Balsamico di Modena "Banda Rossa"

Der Balsamico "Banda Rossa" ist mindestens 20 Jahre holzfassgelagert (Eiche, Kastanie, Buche, etc.), was sich im Geschmack durch das ausgewogene Verhältnis von Säure und Süße bemerkbar macht. Der "Banda Rossa" ist ein angenehm fruchtiger harmonischer Balsamico mit Anklängen von Kräutern und Heidelbeere.Er eignet sich hervorragend zu Salaten und Eierspeisen, Saucen und gegrilltem Fleisch.

  • ZUTATEN: Eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: milde Säure, angenehm fruchtig, harmonisch, mit Anklängen von Kräutern und Heidelbeere
  • FARBE: tiefbraun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER: Giuseppe Giusti S.R.L. - Strada Vignolese 439 - 41100 Modena (MO) – Italia
  • HERKUNFT: Italien – Region Emilia Romagna

Giusti Aceto Balsamico die Modena "Oro Antico"

Giusti Balsamico "Oro antico" ist ein junger säurebetonter, würziger Balsamico. Zu Pilzen, Linsen und zum abrunden aller dunklen Saucen.

  • ZUTATEN: Eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: säurebetont, würzig
  • FARBE: tiefbraun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER: Giuseppe Giusti S.R.L. - Strada Vignolese 439 - 41100 Modena (MO) – Italia
  • HERKUNFT: Italien – Region Emilia Romagna

Giusti Balsamcio die Modena "Il Classico"

Giusti Balsamico "il Classico" ist 8 Jahre gelagert. Der leicht dickflüssige, aromatische Essig besitzt einen leichten Holzton und ist von feiner Süße und fruchtiger Note. Er eignet sich zum Würzen dunkler Saucen und zu Salaten.

  • ZUTATEN: Eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: leichter Holzfassnote, feine Süße, fruchtige Note, leicht dickflüssig
  • FARBE: dunkelbraun bis schwarz
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER: Giuseppe Giusti S.R.L. - Strada Vignolese 439 - 41100 Modena (MO) – Italia
  • HERKUNFT: Italien – Region Emilia Romagna

Leonardi Aceto Balsamico di Modena IGP 1 Goldmedallie

Der Leonardi Balsamico ist ein junger Balsamico für den täglichen Gebrauch. Trotz seiner kurzen Reifung ist schon eine angenehme Süße zu schmecken. Passt zu Salaten. Jede Flasche hat einen Anhänger mit Rezeptanregungen.

  • ZUTATEN: Weinessig, Eingekochter Traubenmost. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: mit angenehmer Süße 
  • FARBE: dunkles braun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER: Az Agricola Giovanni Leonardi - Via Mazzacavallo 62 - 41043 Magreta Formigine (Modena) - Italia
  • HERKUNFT: Italien– Region Emilia Romagna

Leonardi Aceto Balsamico di Modena IGP 2 Goldmedallien

Der Leonardi Balsamico ist ein junger aber süßer Balsamico mit spritziger Säure für Salate, Chicoree, Käse und Gemüse. 80% Traubenmostanteil! Jede Flasche hat einen Anhänger mit Rezeptanregungen.

  • ZUTATEN: Eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: mit angenehmer Süße - leichte Säure
  • FARBE: dunkles braun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER: Az Agricola Giovanni Leonardi - Via Mazzacavallo 62 - 41043 Magreta Formigine (Modena) - Italia
  • HERKUNFT: Italien– Region Emilia Romagna

Leonardi Aceto Balsamico die Modena IGP 3 Goldmedallien

Der Leonardi Balsamico ist ein Balsamessig mit einer schönen Süße mit feiner Säure. Genau richtig für Salate, Chicoree, Käse, Risotto und Gemüse. 80% Traubenmostanteil! Jede Flasche hat einen Anhänger mit Rezeptanregungen.

  • ZUTATEN: Eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: mit schöner Süße - feine Säure
  • FARBE: dunkles braun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER: Az Agricola Giovanni Leonardi - Via Mazzacavallo 62 - 41043 Magreta Formigine (Modena) - Italia
  • HERKUNFT: Italien– Region Emilia Romagna

Leonardi Condimento Balsamcio Fine IGP 4 Travarsi

Condimento ist 100% Traubenmost, der zu Essig vergoren wird. Condimento ist also nichts anderes als ein Balsamico, nur dass er einen niedrigeren Säuregrad hat und ihm keinerlei Weinessig zugeführt wird.

Der Leonardi Condimento Fine ist spritzig, fruchtig und leicht säuerlich. Jede Flasche hat einen Anhänger mit Rezeptanregungen.

  • ZUTATEN: Vergorener Traubenmost. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: spritzig - fruchtig - leicht säuerlich
  • FARBE: dunkles braun
  • HERSTELLER: Az Agricola Giovanni Leonardi - Via Mazzacavallo 62 - 41043 Magreta Formigine (Modena) - Italia
  • HERKUNFT: Italien– Region Emilia Romagna

Leonardi Condimento Balsamcio IGP 6 Travarsi

Condimento ist 100% Traubenmost, der zu Essig vergoren wird. Condimento ist also nichts anderes als ein Balsamico, nur dass er einen niedrigeren Säuregrad hat und ihm keinerlei Weinessig zugeführt wird.

Der Leonardi Gentile ist weich, fruchtig und mit leichter Säure. Ein süßsaures Würzmittel. Jede Flasche hat einen Anhänger mit Rezeptanregungen.

  • ZUTATEN: Vergorener Traubenmost. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: weich - fruchtig - mit leichter Säure
  • FARBE: dunkles braun
  • HERSTELLER: Az Agricola Giovanni Leonardi - Via Mazzacavallo 62 - 41043 Magreta Formigine (Modena) - Italia
  • HERKUNFT: Italien– Region Emilia Romagna

Delizia Estense N1 Aceto Balsamico di Modena IGP

Der Aceto Balsamico di Modena IGP ist circa 1 Jahr gelagert, besitzt ein würziges Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße und hohem Mostanteil und ist für den alltäglichen Gebrauch geeignet.

  • ZUTATEN: Eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.
  • GESCHMACK: würziges Aroma, unterlegt mit feiner Süße
  • FARBE: dunkelbraun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER: Azienda Agricola erben Bertoni Sante – Acetai Delizia Estense – Iva Via Ca ´del Chierico, 2 Montegibbo – 41049 Sassuolo (MO) – Italia
  • HERKUNFT: Italien – Region Emilia-Romagna

Bellei Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato 

Der Aceto Balsamico Invecchiato ist ein weicher, süßlicher, reifer Balsamessig mit üppigen und komplexen Aromen. Die Säure ist dezent eingebunden. Er ist dicht und dickflüssig. Ein Essig für den gehobenen Anspruch. Er reift über viele Jahre in diversen Holzfässern. Er eignet sich pur auf Parmesan, zu Sülze, zum Verfeinern von süßen Desserts oder zu kräftigem Braten.

  • ZUTATEN: Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.
  • GESCHMACK: weich, süßlich, reif mit üppigen und komplexen Aromen, dicht und dickflüssig.
  • FARBE: tiefbraun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER:  Acetaia BELLEI - Bellei Luigi & Figli s.r.l. - Via Nuova 55A - Ravarino (MO) -  Italia
  • HERKUNFT: Italien – Region Emilia Romagna

Cavalli Aceto Balsamico classico

Eine andere Traubenart ist Grundlage für diesen Essig, der in Fässern aus Eiche, Wacholder und Kirschholz reift. Deswegen ist er etwas heller in der Farbe und von flüssigerer Konsistenz. Geschmacklich aber unvergleichlich: mild und zugleich aromatisch, mit angenehmer Holzfassnote.

Er lässt sich sowohl für süß-saure Antipasti einsetzten als auch für fruchtige Desserts.

  • ZUTATEN: Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.
  • GESCHMACK: mild und zugleich aromatisch, ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Süße, angenehme Holzfassnote
  • FARBE: dunkelbraun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER: Cavalli cav. Ferdinando srl - Via del Cristo 6 / ab - 42019 Scandiano (RE) - Italia
  • HERKUNFT: Italien - Region Emilia Romagna

Santa Vigna N8 Aceto Balsamico die Modena IGP

Für alle Gourmet-Köche! Der Santa Vigna N8 ist ein etwa 8 Jahre gereifter Balsamessig mit sehr weichem, fast lieblichem Aroma, wobei die Süße des Essigs die Säure überwiegt. Von dickflüssiger Konsistenz. Pur zu Parmesan, zu kräftigem Braten, zum Verfeinern von Desserts oder für einen Salat de Luxe.

  • ZUTATEN: Weinessig, gekochter Traubenmost. Enthält Sulfite.
  • GESCHMACK: weiches, fast liebliches Aroma, von dickflüssiger Konsistenz
  • FARBE: tiefbraun
  • SÄUREGRAD: 6%
  • HERSTELLER:  Acetaia BELLEI - Bellei Luigi & Figli s.r.l. - Via Nuova 55A - Ravarino (MO) -  Italia
  • HERKUNFT: Italien – Region Emilia Romagna

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