Castillo Canena geräuchertes Olivenöl extra vergine

Definitiv ein ausgefallenes Produkt ist das Rauch-Olivenöl der XXI Century Oil Collection, das häufig in der Spitzengastronomie Verwendung findet. Für die aufwändige Herstellung werden zum Räuchern Holzchips aus Birke, Buche und Eiche verwendet. Das Holz gibt dem Öl, neben einem intensiven Rauchgeschmack, delikate Aromen von frischen Äpfeln und Mandeln sowie weiche Noten von Toffee und Vanille. Ideal für die ausgefallene Küche!

  • INHALT: Natives, geräuchertes Olivenöl.
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 15 ml: Energie: 120 kcal/502 kJ, Fett 14 g (davon gesättigte Fettsäuren: 2 g, davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,5 g, davon einfach ungesättigte Fettsäuren 10 g), Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g), Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g.
  • OLIVENSORTE: Arbequina
  • GESCHMACK: intensiver Rauchgeschmack mit delikaten Aromen von frischen Äpfeln sowie weiche Noten von Toffee und Vanille
  • FARBE: Grün-gold
  • SONSTIGES: enthält Schwefeloxid
  • HERSTELLER: Castillo de Canena - Remedios 4 - ES 23420 Canena Jaén - Spain
  • HERKUNFT: Spanien - Region Andalusien

Berghofer Steirisches Kürbiskernöl

Einzigartig „Steirisch“ dunkelgrün, nach Nüssen duftend und intensiv im Geschmack eroberte das „Steirische Kürbiskernöl“ in den letzten Jahren als kulinarisches Aushängeschild der Steiermark die internationale Spezialitäten-Küche und den Feinschmecker.

 

Der Anwendung von Kürbiskernöl sind keine Grenzen gesetzt. So eignet es sich zu deftigen Speisen wie Rohkostsalate, Pellkartoffeln oder Tellerfleisch, genauso wie zur kulinarischen Verfeinerung von Vanilleeis.

  • GESCHMACK: intensiv nach Kürbiskernen
  • FARBE: dunkelgrün bis schwarz
  • SONSTIGES: Kürbiskernölbewertung sehr gut (Ausgezeichnet vom österreichischem Testmagazin "Konsument")
  • HERSTELLER: Berghofer Mühle - Bahnhofstrtaße 25 - AT 8350 Fehring - Austria
  • HERKUNFT: Österreich

Arganöl geröstet aus Marokko BIO Anbau

Durch die besondere Zusammensetzung des Öls und seine einmalig hohe Konzentration verschiedener ungesättigter Fettsäuren, ist es nicht nur als Speiseöl einmalig, sondern auch ein bedeutendes Nahrungsergänzungsmittel. Das Gourmetöl besitzt eine sehr nussige Note. Es ist eine einmalige Vitamin-E Quelle und besteht zu über 80% aus ungesättigten Fettsäuren, was bekanntlich den Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck senkt sowie sich positiv auf die Leber auswirkt. Arganöl ist sehr reich an Alpha-Tocopherol, das die stärkste Vitamin E-Aktivität besitzt. Sein sehr hoher Anteil an natürlichen Antioxidanten wirkt wie ein Schutz vor schädlichen freien Radikalen.

  • NÄHRWERTKENNZEICHNUG pro 100 ml: Brennwert 3768 kJ/900 kcal, Eiweiss 0 g, Kohlenhydrate 0 g, Fett 91 g (davon; gesättigte Fettsäuren 16 g, Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 34 g), Cholesterin 0 g, Vitamin E 55 mg.
  • GESCHMACK: sehr angenehmes, nussiges Aroma
  • FARBE: Goldgelb
  • SONSTIGES: BIO zertifiziert.
  • HERSTELLER: Absim Maroc S.A.R.L. – 179 Avenue Moulay Hassan 1 er, 2 °et. ESC-Taste. B – Grand Casablanca 20000 – Casablanca Marokko
  • HERKUNFT: Marokko

Arganöl ungeröstet aus Marokko BIO Anbau

Durch die besondere Zusammensetzung des Öls und seine einmalig hohe Konzentration verschiedener ungesättigter Fettsäuren, ist es nicht nur als Speiseöl einmalig, sondern auch ein bedeutendes Nahrungsergänzungsmittel. Das Gourmetöl besitzt eine sehr nussige Note. Es ist eine einmalige Vitamin-E Quelle und besteht zu über 80% aus ungesättigten Fettsäuren, was bekanntlich den Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck senkt sowie sich positiv auf die Leber auswirkt. Arganöl ist sehr reich an Alpha-Tocopherol, das die stärkste Vitamin E-Aktivität besitzt. Sein sehr hoher Anteil an natürlichen Antioxidanten wirkt wie ein Schutz vor schädlichen freien Radikalen.

 

Dieses Öl wird auch gern für kosmetische Zwecke eingesetzt: Innerlich und äußerlich angewendet hilft es bei Hautproblemen, Gelenkerkrankungen, Cellulitis, Haarausfall, vorzeitige Hautalterung, etc. (Siehe Wissenswertes über Arganöl)

  • NÄHRWERTKENNZEICHNUG pro 100 ml: Brennwert 3768 kJ/900kcal, Eiweiss 0 g, Kohlenhydrate 0 g, Fett 91 g (davon; gesättigte Fettsäuren 16 g, Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 34 g), Cholesterin 0 g, Vitamin E 55 mg.
  • GESCHMACK: leicht, dezente Note nach Nüssen
  • FARBE: Goldgelb
  • SONSTIGES: BIO zertifiziert.
  • HERSTELLER: Absim Maroc S.A.R.L. – 179 Avenue Moulay Hassan 1 er, 2 °et. ESC-Taste. B – Grand Casablanca 20000 – Casablanca Marokko
  • HERKUNFT: Marokko

Good Oil kaltgepresstes Hanföl - Original

Good Oil Hanföl aus kaltgepressten Hanfsamen mit nussigem bittersüßen Geschmack...

 

Good Oil von Braham & Murray steht für ein mit Leidenschaft entwickeltes Qualitätsöl für guten Geschmack, Gesundheit und gute Küche. Es dauerte 10 Jahre um auf einem Bauernhof in Devon Süd-England die Ernte und die Pressung der Hanfsamen zu perfektionieren. Good Oil Original ist ein reines und natürliches Öl aus kaltgepressten Hanfsamen mit einem nussigen Geschmack. Es riecht frisch und grasig, mit einem nussigen Aroma. Um den wunderbaren Geschmack und den Gesundheitswert des Öls nicht zu beeinträchtigen, setzen Braham & Murray besonders auf eine schonende Ernte und Pressung der Hanfsamen. Good Oil Hanföl hat einen hohen Gehalt an Omega 3, 6 und 9 Fettsäuren. Es kann dazu beitragen die Gesundheit des Herzens, der Gelenke, der Haut und der Haare zu verbessern sowie das Immunsystem und die Cholesterin-Balance zu stärken.

 

Es kann wie normales Speiseöl, entsprechend zum Würzen von Speisen und für Salate, verwendet werden. 

  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Energiewert 3700 kJ/900 kcal, Eiweiß 0 g, Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Fett 100 g (davon gesättigte Fettsäuren 9,2 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 78 g, Omega-3: 18,7 g, Omega-6: 56,6 g, Gamma-Linolsäure 3,3 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 12,8 g, Omega-9: 12,3 g, Cholestorin 0 g), Ballaststoffe 0 g, Natrium 0 g
  • GESCHMACK: nussig und bittersüß
  • FARBE: sattes Gelb mit grünen Reflexen
  • HERSTELLER: Braham & Murray Ltd - Collabear Farm - North Devon EX31 3JZ - United Kingdom
  • HERKUNFT: England

Olivado BIO Fair Trade Avocado Öl extra vergine

Avocado-Öl wird nach demselben Kaltpressverfahren hergestellt wie Olivenöl: Das Fruchtfleisch wird kalt gepresst. Eine Avocado enthält circa 13-22% Öl. Olivado Avocado-Öl extra zeichnet sich durch seinen unverkennbaren, milden Geschmack aus, der keinesfalls bitter ist. Das natürliche Aroma der zubereiteten Speisen bleibt unverändert und wird sogar noch deutlicher zur Geltung gebracht. Das ist besonders wichtig bei delikaten Speisen wie Fisch und Fleisch. Wer die asiatische Küche liebt wird begeistert von Avocado-Öl sein, denn durch seinen hohen Rauchpunkt (250 Grad C) eignet es sich bestens zum Frittieren von Gemüse und der Zubereitung von Woks. Es ist außerdem auch ideal für feine Salatsaucen, Vinaigrettes und Dips. Avocado-Öl kann in allen Rezepten auf dieselbe Weise verwendet werden wie Olivenöl.

  • ZUTATEN: Avocadoöl (aus Kenia)
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 ml: Brennwert 3370 kJ/805 kcal, Fett 91 g (davon gesättigte Fettsäuren 13 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 68 g), Cholesterin 0 g, Kohlenhydrate 0 g, Eiweiß 0 g, Zucker 0 g, Salz 0 g, Vitamin E 16 mg.
  • SONSTIGES: BIO zertifiziert. Fair Trade certified by IMO SCESp004. Kühl und dunkel aufbewahren. Extra vergine Öl kann bei Kälte (<12° C) trüb werden.
  • HERSTELLER: Olivado Kenia (EPZ) LTD – Nairobi Old Airport Road – PO Box 27953·00100 – Nairobi Kenia
  • HERKUNFT: Kenia

BIO Macadamianussöl

Ist Champagner nur ein Schaumwein? Ist Macadamianussöl nur ein Öl? Beide sind eine Offenbarung an den Geschmackssinn. Das elegante Öl der Königin der Nüsse adelt mit seinem exquisiten Geschmack selbst Einfaches zur wahren Köstlichkeit. Schließlich werden die großen runden Macadamianüsse aus biologischem Anbau sorgfälltig geschält und verarbeitet. Genießen Sie dieses kaltgepresste Bio-Luxusöl zu Blattsalaten oder zu Frischkäse wie Ricotta. Versuchen Sie doch einmal zarten Fisch, Suppen oder frische Säfte damit zu verfeinern. Oder Sie geben feinsten Süßspeisen mit dem leicht süßlichen, lebhaften Aroma mit dem Bio-Macadamianussöl eine besondere Note. Das Öl ist ungefiltert, nicht raffiniert, ohne Zusatzstoffe (lt. Lebensmittelvorschrift).

  • FETTSÄURENGEHALT per 100 g: gesättigte Fettsäuren 13 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 84 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3 g, davon Omega-3 Fettsäuren 0 g 
  • GESCHMACK: leicht süßliches, lebhaftes Aroma
  • SONSTIGES: BIO zertifiziert.
  • HERSTELLER: Ölmühle Fandler GmbH - Prätis 1 - AT 8225 Pöllau - Austria
  • HERKUNFT: Hergestellt und abgefüllt in Österreich.

BIO Sesamöl

Was wäre die asiatische Küche ohne Sesamöl? Nur eine halbe Sache. Deshalb darf in unserer Auswahl internationaler Spezialitäten dieses wunderbare Bio-Öl nicht fehlen. Es ist die Krönung unzähliger Gerichte aus Thailand, Indien, China... Da Fandler aber nur das besonders feine, aus hellen, ungeschälten Samen kaltgepresste biologische Sesamöl erzeugt, sollte man es vorsichtig erhitzen. Am besten verfeinern Sie erst die beinahe fertigen Speisen, wie Wokgemüse, Reis oder Nudeln. Auch Rote Bete mit Meerrettich liebt Sesamöl. Lassen Sie sich davon überraschen, wie gut Ost und West harmonieren! Das Öl ist ungefiltert, nicht raffiniert, ohne Zusatzstoffe (lt. Lebensmittelvorschrift).

  • FETTSÄURENGEHALT per 100 g: gesättigte Fettsäuren 16,4 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 41 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 42,6 g, davon Omega-3 Fettsäuren 0,6 g
  • GESCHMACK: aromatisch, angenehm nussiges Aroma
  • SONSTIGES: BIO zertifiziert.
  • HERSTELLER: Ölmühle Fandler GmbH - Prätis 1 - AT 8225 Pöllau - Austria
  • HERKUNFT: Hergestellt und abgefüllt in Österreich.

BIO Erdnussöl

Am Bio-Erdnussöl erfreuen sich nicht nur Zunge und Gaumen, sondern der gesamte Körper. Dieses Öl mit Erdnüssen aus biologischem Anbau mit dem südamerikanischen Temperament ist ein Alleskönner. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und probieren Sie es zu Reisgerichten, Kartoffelpuffer, zum Anbraten von Fleisch-, Gemüse- und Getreidelaibchen, zum Verfeinern von Nudel- und Gemüsesalaten oder zum Kochen im Wok. Das Öl ist ungefiltert, nicht raffiniert, ohne Zusatzstoffe (lt. Lebensmittelvorschrift).

  • FETTSÄURENGEHALT per 100 g: gesättigte Fettsäuren 21,4 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 44,1 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 34,5 g, davon Omega-3 Fettsäuren 0,2 g 
  • GESCHMACK: sehr aromatisch, deutlich nach Erdnüssen
  • SONSTIGES: BIO zertifiziert.
  • HERSTELLER: Ölmühle Fandler GmbH - Prätis 1 - AT 8225 Pöllau - Austria
  • HERKUNFT: Hergestellt und abgefüllt in Österreich.

Leblanc Haselnussöl

Dieses Haselnussöl ist von einer außerordentlichen Finesse, hat eine goldene Farbe und ist sehr elegant mit komplexen Aromen, die an Schokolade, frisches Holz, gekochten Reis und Gewürze erinnern. Kaltgepresstes Haselnussöl verträgt nach der Pressung keine Wärme mehr und sollte daher bitte nie zum Braten benutzt werden. Haselnussöl enthält bis zu 85 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ist dadurch sehr gesund.

  • GESCHMACK: sehr aromatisch, lieblich, deutlich nach Haselnüssen.
  • FARBE: hellgelb
  • HERSTELLER: Hullerie J. Leblanc - 71340 Iguerande - France
  • HERKUNFT: Hergestellt und abgefüllt in Frankreich.

Leblanc Walnussöl

Dieses Walnussöl hat eine hellgelbe Farbe und eine reiche und intensive Aromenstruktur und ist mit einem Gehalt von bis zu 70% mehrfach ungesättigter Fettsäuren, viel Vitamin E und den höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäuren zudem sehr gesund. Kaltgepresstes Nussöl verträgt nach der Pressung übrigens keine Wärme mehr und sollte deshalb bitte nie zum Braten benutzt werden! Veredeln Sie stattdessen mit einer Walnuss-Vinaigrette Ihre Salate oder träufeln Sie das Öl einfach über gegrillten Ziegenkäse.

  • GESCHMACK: leicht süßlich mit einer Spitze Bitterkeit, die von gelegentlichen Artischocken- und Süßholznoten ergänzt wird.
  • FARBE: zart gelb
  • HERSTELLER: Hullerie J. Leblanc - 71340 Iguerande - France
  • HERKUNFT: Hergestellt und abgefüllt in Frankreich.

Leblanc Mandelöl

Mandelöl ist schon seit der Antike für seine hervorragenden kosmetischen Eigenschaften bekannt. Heute wird es wegen seiner starken geschmacklichen Eigenschaften gern in der Top-Gastronomie verwendet. Bei Leblanc werden die süßen und bitteren Mandeln tatsächlich von Hand ausgelesen, anschließend leicht geröstet und schonend gepresst. Das Ergebnis: ein äußerst aromatisches, tiefgelbes Öl das sich hervorragend mit Balsamico, Himbeeressig oder Limettensaft kombinieren lässt. Kaltgepresstes Mandelöl verträgt nach der Pressung keine Wärme mehr und sollte daher bitte nie zum Braten verwendet werden. Dieses Öl passt ausgezeichnet zu asiatischer Küche, besonders zu Hühner- und Entengerichten.

  • GESCHMACK: starker und unverkennbarer Mandelgeruch, schmeckt auf angenehme Weise leicht bitter.
  • FARBE: tiefgelb
  • HERSTELLER: Hullerie J. Leblanc - 71340 Iguerande - France
  • HERKUNFT: Hergestellt und abgefüllt in Frankreich.

Dieses feine Traubenkernöl wird aus den Kernen von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben aus dem Burgund gewonnen. Es ist fruchtig und leicht und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Mayonnaise oder für Vinaigrettes, die durch das Traubenkernöl leichter sind als mit Olivenöl. Es enthält sehr gute Fettäuren (ca. 90% ungesättigte Fettsäuren) und wertvolle Linolsäure sowie viel Vitamin E. Es eignet sich sehr gut zum Braten, Frittieren und Marinieren, da es weniger qualmt als andere Öle.

  • GESCHMACK: fast neutral im Geschmack
  • FARBE: zart gelb
  • SONSTIGES: hoch erhitzbar
  • HERSTELLER: Hullerie J. Leblanc - 71340 Iguerande - France
  • HERKUNFT: Frankreich

Agrumolio Zitronenöl

Das Öl wird aus Oliven und frischen Zitronen gewonnen. Es ist eine feine, wohlriechende Zutat von bester Qualität, besonders empfehlenswert zum Würzen von Suppen, Fisch, Krustentieren, Salaten, Rohkost, weißem Fleisch und Soßen.

  • INHALT: Natives Olivenöl extra - erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
  • GESCHMACK: zart, frisch nach Zitronen und Oliven
  • SÄUREGRAD: max. 0,2%
  • HERSTELLER: Frantoio Galantino S.N.C. – Nel Frantoio di Via Corato 2 – 70052 Bisceglie (BA) - Italia
  • HERKUNFT: Italien - Region Apulien

Agrumolio Basilikumöl

Das Öl wird aus Oliven und frischem Basilikum gewonnen. Zum Würzen von Tomaten & Mozzarella, Salaten, Pizza, Pasta und Risotto.

  • INHALT: Natives Olivenöl extra - erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
  • GESCHMACK: intensiv und frisch nach Basilikum und Oliven
  • SÄUREGRAD: max. 0,2%
  • HERSTELLER: Frantoio Galantino S.N.C. – Nel Frantoio di Via Corato 2 – 70052 Bisceglie (BA) - Italia
  • HERKUNFT: Italien - Region Apulien

Agrumolio Orangenöl

Das Öl wird durch Pressung von Oliven und frischen Orangen gewonnen. Zum Würzen von Fisch, Suppen, Salaten, Rohkost und Fleisch.

  • INHALT: Natives Olivenöl extra - erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
  • GESCHMACK: fein, süß und vollmundig nach Orangen und Oliven
  • SÄUREGRAD: max. 0,2%
  • HERSTELLER: Frantoio Galantino S.N.C. – Nel Frantoio di Via Corato 2 – 70052 Bisceglie (BA) - Italia
  • HERKUNFT: Italien - Region Apulien

Agrumolio Peperoncinoöl

Das Öl wird durch Pressung von Oliven und frischen Peperoni gewonnen. Zum Würzen überall wo eine pikante Note erwünscht ist.

  • INHALT: Natives Olivenöl extra - erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
  • GESCHMACK: scharf nach Chilli und Oliven
  • SÄUREGRAD: max. 0,2%
  • HERSTELLER: Frantoio Galantino S.N.C. – Nel Frantoio di Via Corato 2 – 70052 Bisceglie (BA) - Italia
  • HERKUNFT: Italien - Region Apulien

Aagrumolio Knoblauchöl

Das Öl wird durch Pressung von Oliven und frischem Knoblauch gewonnen. Es eignet sich besonders zum Verfeinern von Risotto, Pizza und Pasta.

  • INHALT: Natives Olivenöl extra - erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
  • GESCHMACK: fein und aromatisch nach Knoblauch und Oliven
  • SÄUREGRAD: max. 0,2%
  • HERSTELLER: Frantoio Galantino S.N.C. – Nel Frantoio di Via Corato 2 – 70052 Bisceglie (BA) - Italia
  • HERKUNFT: Italien - Region Apulien

Agrumolio Trüffelöl

Das Öl wird durch die kalte Pressung vollreifer Oliven und frischem Trüffelaroma gewonnen. Es eignet sich besonders zum Verfeinern von Kartoffelsuppe, Kartoffelpüree, Eiern, Pilzsalaten, Käse, Filetsteaks, zu zahlreichen Vorspeisen oder pur auf Pasta.

  • INHALT: Natives Olivenöl extra - erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
  • GESCHMACK: ausgeprägtes Trüffelaroma, dezenter Olivengeschmack
  • SÄUREGRAD: max. 0,2%
  • HERSTELLER: Frantoio Galantino S.N.C. – Nel Frantoio di Via Corato 2 – 70052 Bisceglie (BA) - Italia
  • HERKUNFT: Italien - Region Apulien

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