Favorita Delizia al Barolo e Tartufo

Ein einzigartiges Produkt aus Traubenmost, Barolo-Wein und Sommertrüffel...

 

Seit einiger Zeit widmet sich die italienische Firma La Favorita Fish mit Leidenschaft, Professionalität und handwerklicher Herstellung nach alten Methoden und Rezepten der feinen italienischen Küche des Piemont. Dieses einzigartige Produkt wird aus Traubenmost, Barolo-Wein und Sommertrüffel gemacht. Die Konsistenz ist dick wie ein feiner, im Alter gereifter sirupartiger Balsamico mit intensivem Trüffelaroma (Sommertrüffel Tuber aestivum Vitt).

 

Ein paar Tropfen dieser Köstlichkeit verfeinert den Geschmack von jedem Gourmet-Menü von Risotto und Gemüse, Saucen, Fleisch und Früchten.

  • ZUTATEN: Traubenmost, Zucker, Barolo D.O.C.G. Wein 3%, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 1,5%, Aromastoffe. Enthält Sulfite.
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Brennwert 1325 kJ/317 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 78 g (davon Zucker 78 g), Eiweiß 1,2 g, Salz 0 g.
  • SONSTIGES: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
  • HERSTELLER: La Favorita Live S.r.l. - Via Veccia di Cuneo 41/A - 12011 Borgo San Dalmazzo (CN) - Italia
  • HERKUNFT: Italien

TartufLanghe Miele con Tartufo

Eine neue außergewöhnliche Kombination ist dieser Akazienhonig mit weißen Trüffeln. Er passt hervorragend zu reifem Käse, wie Parmigiano Reggiano, GranaPadano, Pecorino, Cheddar und Blue Cheese. Köstlich auch auf Brot und Toastschnitten.

  • ZUTATEN: Akazienhonig 99%, Weiße Trüffel gefriergetrocknet (Tuber magnatum Pico) 0,1% (entspricht 0,5% von frischen Trüffel), Aromastoffe.
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Energie 1394 kJ/328 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 81 g (davon Zucker 81 g), Eiweiß 1 g, Salz 0,04 g.
  • HERSTELLER: Tartuflanghe - Loc. Red Kette 7 - 12040 Piobesi d ' Alba (CN) - Italia
  • HERKUNFT: Italien

TartufLanghe Salsa mediterranea con Tartufo

Ideal um Ihre warmen Speisen zu würzen und wohlschmeckende Canapé oder Vinaigretten zuzubereiten. Köstlich vor allem zu Nudeln.

  • ZUTATEN: Champignonpilze (agaricus bisporus), schwarze Oliven, natives Olivenöl extra, schwarze Sommertrüffel (tuber aestivum) 3%, Sardellen,Kapern, Aromastoffe.
  • HERSTELLER: Tartuflanghe - Loc. Red Kette 7 - 12040 Piobesi d ' Alba (CN) - Italia
  • HERKUNFT: Italien

TartufLanghe "Bouquet"- Trüffelbutter

Feine Butter mit Trüffel. Ideal zum Würzen aller warmen Speisen, wie Pasta, Risotto, Fleisch, Eier und Kartoffeln…

 

Die Firma Tartuflanghe wurde 1968 in Alba in der Region Piemont in Italien gegründet und gilt heute als eines der führenden Unternehmen der Welt im Bereich der Trüffelverarbeitung. Ein Garant für den Trüffel Erfolg der Firma sind die regelmäßig neu entstehenden Produkte von immer gleich hoher Trüffelqualität. Beim Verzehr der Trüffelspeisen von Tartuflanghe schmeckt man das Herzblut, das jeder einzelne der 16 Mitarbeiter in die Produkte steckt, die größtenteils in Handarbeit gefertigt werden. Daher ist es kein Wunder, das die Trüffelprodukte von Tartuflanghe Einzug in die besten Speisekarten der Welt gefunden haben

  • ZUTATEN: Butter 91%, Schwarze Sommertrüffel (Tuber Aestivum) 8%, Salz, Aromastoffe.
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 5 g: Calorien 40, Fett 4,5 g (7%) davon gesättigte Fettsäuren 3 g (15%), davon ungesättigte Fettsäuren 0 g, Cholesterin 0 mg (0%), Natrium 15 mg (0,6%), Total Carbonat 0 g (0%), Ballaststoffe 0 g (0%), Protein 0 g, Vitamin A 0%, Vitamin C 0%, Calcium 0%, Iron 0%.
  • HERSTELLER: Tartuflanghe - Loc. Red Kette 7 - 12040 Piobesi d ' Alba (CN) - Italia
  • HERKUNFT: Italien

Favorita Sale al Tartufo

Trüffelsalz eignet sich zum Würzen von Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta, Risotto, zu Eiern wie Frühstücksei oder Omelette, aber auch zu Salat, Käse und Kartoffeln oder im speziellen gebratenen Kartoffeln.

  • ZUTATEN: Meersalz 99%, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 0,8%, Aromastoffe. Kann Rückstände von Milch enthalten.
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Brennwert 0 kJ/0 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß 0 g, Salz 97,5 g.
  • SONSTIGES: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb kurzer Zeit konsumieren.
  • HERSTELLER: La Favorita Live S.r.l. - Via Veccia di Cuneo 41/A - 12011 Borgo San Dalmazzo (CN) - Italia
  • HERKUNFT: Italien

Favorita Pesto al Tartufo

Ein feines Pesto mit frischen D.O.P. Basilikum und weißen Trüffeln angereichert...

 

Seit einiger Zeit widmet sich die italienische Firma La Favorita Fish mit Leidenschaft, Professionalität und handwerklicher Herstellung nach alten Methoden und Rezepten der feinen italienischen Küche des Piemont. Das Pesto al Tartufo ist eine sehr frische Sauce aus frischem D.O.P. Basilikum, Nüssen und Pinienkernen, weißen Trüffeln und Olivenöl.

 

Das frische Basilikum wird ausschließlich aus Genua verwendet, was die Auszeichnung als DOP Basilikum garantiert. Das Trüffelpesto kann man vorsichtig erhitzen und auf die Pasta geben. Es kann aber auch kalt unter die Pasta gerührt werden.

  • ZUTATEN: Olivenöl, Basilikum aus Genua D.O.P. (22%), Cashewnüsse, Meersalz, Pinienkerne, weiße Trüffel 2%, (Tuber magnatum Pico).
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Brennwert 2436 kJ/582 kcal, Fett 58 g (davon gesättigte Fettsäuren 11 g), Kohlenhydrate 8,6 g (davon Zucker 1,6 g), Eiweiß 8,1 g, Salz 3 g.
  • SONSTIGES: DOP = geschützte Herkunftsbezeichnung. Ohne Konservierungsstoffe hergestellt. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb kurzer Zeit konsumieren.
  • HERSTELLER: La Favorita Live S.r.l. - Via Veccia di Cuneo 41/A - 12011 Borgo San Dalmazzo (CN) - Italia
  • HERKUNFT: Italien

Favorita Sugo rosso al tartufo

Die Sauce  wird ohne Konservierungsstoffe und ausschließlich mit frischen Zutaten nach typisch ligurischem Rezept hergestellt. Sie muß nur noch erhitzt werden und empfiehlt sich für alle Nudelarten.

  • ZUTATEN: Tomatenfleisch 75%, Olivenöl, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 3,5%, Basilikum, Zwiebel, Meersalz, Aromastoffe.
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Brennwert 576 kJ/139 kcal, Fett 11,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g), Kohlenhydrate 6,6 g (davon Zucker 6,3 g), Eiweiß 1,49 g, Salz 1 g.
  • SONSTIGES: Ohne Konservierungsstoffe hergestellt. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb kurzer Zeit konsumieren.
  • HERSTELLER: La Favorita Live S.r.l. - Via Veccia di Cuneo 41/A - 12011 Borgo San Dalmazzo (CN) - Italia
  • HERKUNFT: Italien

Campofilone Tagliatelle al Tartufo nero

Campofilone ist ein kleines Dorf mittelalterlichen Ursprungs, das von einem grünen Hügel auf die Adria blickt. Unter den einheimischen Traditionen ragt die Herstellung von Eiernudeln hervor. Diese Tradition rührt von der Vergangenheit her, als es notwendig war Eier für die Not aufzubewahren. Ivana Maroni befolgt diese Tradition und wählt die besten Hartweizenmehle aus, die dann mit Eiern geknetet werden, ohne Zusatz von Wasser. Der Teig wird dann in Folien ausgedehnt, die sehr dünn geschnitten werden. Nachdem die Pasta geschnitten wurde, wird sie auf Papierfolien gelegt, damit eine optimale Austrocknung garantiert ist. Anschließend erfolgt die Verpackung.

 

Das Ergebnis ist ein spezielles und vor allem natürliches Produkt mit einem ausgezeichneten Geschmack. Weil die Pasta hauchdünn ist, beträgt die Kochzeit nur 2-3 Minuten. Für perfektes Gelingen wird empfohlen, reichlich Wasser zu benutzen, am Siedepunkt zu salzen, die Nudeln hinzuzugeben und - sobald sie weich geworden sind - sanft durchzurühren.

  • ZUTATEN: Hartweizengrieß, frische pasteurisierte Eier (35,59%), schwarzer Trüffel (1,5%), Aroma
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Energiewert 413 kcal/1728 kJ, Fett 5 g (davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g), Salz 50 mg, Kohlenhydrate 76,8 g (davon Ballaststoffe 2,9 g), Eiweiß 12,6 g.
  • SONSTIGES: Die Kochzeit beträgt etwa 2-3 Minuten.
  • HERSTELLER: Ivana Maroni e Marilungo & C.Snc - Via S. Maria, 17 - 63010 Campofilone (AP) - Italia
  • HERKUNFT: Italien

Giusti Crema di Balsamico di Modena mit Trüffel

Genießen Sie die dickflüssige Crema di Balsamico zum Dessert! Die Crema mit dem typischen Balsamico-Aroma, verfeinert mit edlem Trüffel und die dickflüssige leichte Dosierbarkeit einer Crema di Balsamico - das ist ein Elixier der Götter! Für alle Liebhaber des edlen Speisepilzes ein Muss. Die Balsamicocremes von Giusti lassen keinen Wunsch offen. Sie sind eine delikate frische, süßliche Spezialität. Ideal für die Zubereitung von verführerischen Desserts, Eis und frischen Früchten und auch zur Verfeinerung von Salaten, Käse und auch Fleisch. Dank Dosierflasche lassen sich wunderschöne Dekorationen zaubern.

  • ZUTATEN: Balsamessig aus Modena 67% (Weinessig, Traubenmost), Zucker, Glucosesirup, modifizierte Maisstärke, Salz, Aroma. Enthält Sulfite.
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 15 ml: Brennwert 84 kJ/20 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 5 g (davon Zucker 3 g), Eiweiß 0 g.
  • SONSTIGES: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
  • HERSTELLER: Giuseppe Giusti S.r.l. – Confezionato in Strada Quattro Ville 155 - 41123 Modena (MO) – Italia
  • HERKUNFT: Italien – Region Emilia Romagna

Grossauer Trüffel Pesto

Passt sehr gut zu Eierspeisen oder zur Verfeinerung von Kartoffelsuppe. Toastbrot mit Rührei und Trüffel Pesto gibt ein herrliches und luxuriöses Frühstück.

  • ZUTATEN: Olivenöl (34%), Grana PadanoMandeln, natürliches Trüffelöl (18%), Trüffel Tuber Aestivum (5%), Salz und Petersilie.
  • SONSTIGES: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb kurzer Zeit konsumieren.
  • HERSTELLER: Grossauer Stefan KG - Bergstrasse 14 – AT 3562 Schönberg
  • HERKUNFT: Österreich

Piemontesische Grissini Rubatá mit Trüffel

Die knusprigen Grissini sind ein idealer Snack für die gemütliche Runde am Abend oder für das Picknick im Freien. Sie passen zu Käse genauso gut wie zu Schinken- und Salamispezialitäten und können als Brotersatz zu Suppen und Salaten gereicht werden. Auch Kinder mögen dieses Knabbergebäck!

  • ZUTATEN: Weizenmehl, Wasser, Malz 15%, natives Olivenöl extra 9%, Salz 3%, Hefe 3%, Sommertrüffel (tuber aestivum) 0,8%. Enthält Gluten und kann Spuren von Sesam enthalten.
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Brennwert 1904 kJ (453kcal), Fett 13 g (davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g), Kohlenhydrate 65 g (davon Zucker 2 g), Eiweiß 12,8 g, Ballaststoffe 6 g, Natrium 920 mg.
  • SONSTIGES: Kühl und trocken lagern.
  • HERSTELLER: Ema Delikatessen Importhaus - Am Alten Weg 2 - DE 82041 Oberhaching
  • HERKUNFT: Italien - Region Piemont

Favorita Trüffelöl

Intensives Trüffelöl zum Würzen aller Speisen bei denen ein kräftiges Trüffelaroma erwünscht ist, wie Ei, Pasta und Kartoffelgerichte, etc.

  • INHALT: Natives Olivenöl extra - erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
  • ZUTATEN: Olivenöl 95%, Aroma.
  • NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Brennwert 3695 kJ/894 kcal, Fett 100 g (davon gesättigte Fettsäuren 15,5 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß 0 g, Salz 0 g.
  • GESCHMACK: ausgeprägtes Trüffelaroma, dezenter Olivengeschmack
  • FARBE: hellgelb
  • SÄUREGRAD: max. 0,5%
  • SONSTIGES: An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
  • HERSTELLER: La Favorita Live S.r.l. - Via Veccia di Cuneo 41/A - 12011 Borgo San Dalmazzo (CN) - Italia
  • HERKUNFT: Italien

Agrumolio Trüffelöl

Das Öl wird durch die kalte Pressung vollreifer Oliven und frischem Trüffelaroma gewonnen. Es eignet sich besonders zum Verfeinern von Kartoffelsuppe, Kartoffelpüree, Eiern, Pilzsalaten, Käse, Filetsteaks, zu zahlreichen Vorspeisen oder pur auf Pasta.

  • INHALT: Natives Olivenöl extra - erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
  • GESCHMACK: ausgeprägtes Trüffelaroma, dezenter Olivengeschmack
  • SÄUREGRAD: max. 0,2%
  • HERSTELLER: Frantoio Galantino S.N.C. – Nel Frantoio di Via Corato 2 – 70052 Bisceglie (BA) - Italia
  • HERKUNFT: Italien - Region Apulien

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