Himbeer-Melone-Vanilleeis mit dem gewissen DELICE-Hauch

Zutaten:

 

Vanilleeis

1 kleine Cantaloupe Melone
450g Himbeeren
3 EL Himbeeressig
6 EL Walnussöl
Sonnenblumenöl zum Braten

 

Zubereitung:


1. Die Melone halbieren und bei Bedarf schälen. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

2. Himbeeren vorsichtig säubern und dem Walnussöl sowie dem Himbeeressig beimischen. Beiseite stellen.

3. Ein klein wenig Sonnenblumenöl in einer Grillpfanne stark erhitzen und die Melonenwürfel unter ständigem Wenden 20 Sekunden lang braten.

4. Die Melonenwürfel zusammen mit dem Himbeerdressing über das Vanilleeis in einen Becher geben. Sofort servieren.

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