SUMMER FEELING IN MÜNCHEN

KÖSTLICHE BROTZEITIDEEN & VINAIGRETTESPEZIALITÄTEN

DELICE Sommerbrotzeit

Sommersalate mit Vanille-Balsamico-Vinaigrette

 

Nehmen Sie verschiedene frische sommerliche Blattsalate als Grundlage.

Für die Vinaigrette benötigen Sie: 1 EL Leonardi Vanille-Balsamico, 2 EL mildes Oleastro Bio Natives Olivenöl Extra (Zypern),1 EL Kreta Wildkräuterhonig, eine Prise Solnce Meersalz, Malabar Pfeffer aus der Mühle

Alle Zutaten für die Vinaigrette mit einem Schneebesen verrühren, über den angerichteten Salat geben

und mit Nüssen oder Croutons verzieren. Dazu einfach Vollkorn-Grissini oder Bruschetta-Brot knabbern.

 

 

Wildkräutersalate an heimischem Bergkäse an Birnen-Vinaigrette

 

Feinwürzige Wildkräutersalate vom Markt besorgen (Estragon, Blattspinat, Rucola, Brunnenkresse Löwenzahn, usw.) 50g frische Himbeeren, 150g Bergkäse am Stück, Für die Vinaigrette benötigen Sie: 1 EL Robert Bauer Birnenbalsamico, 2 EL Bel Delice Natives Olivenöl Extra (Sizilien),

eine Prise Solnce Meersalz, eine Prise Bio Art Vanille Zucker

Alle Vinaigrette-Zutaten in einem festverschließbaren Gefäß miteinander durch kräftiges Schütteln vermengen.

Salat mit gewürfeltem Bergkäse und der Vinaigrette anrichten und mit den Himbeeren verzieren.

 

 

Sommersalate an Dijonsenf-Marinade

 

Sommerliche Blattsalate wie oben. Für die Vinagrette: 2 EL Deprado Natives Olivenöl Extra (Andalusien),

Leonardi Aceto Balsamico Classico, 1 TL körniger Dijonsenf mit Cidreessig,

1 EL Kreta Wildkräuterhonig, eine Prise Solnce Meersalz

Die Zutaten zu einer homogenen Marinade glattrühren, Salat mit der Marinade anrichten,

Rosmarin-Grissini dazureichen.

 

Bauernbrote mit Salami-Pepperonchini- oder Grammel-Pesto-Aufstrich

 

Den Frischkäse mit je einem genannten Pesto vermengen und grob aufs Brot geben, mit Bergkäsewürfeln und frischen Coktailtomaten servieren.

 

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