Vitello Tonnato (von Renè Fischer)

Zutaten für vier Personen:

100 g Thunfisch in Öl (von Anfosso bei DELICE)

1 TL Kapern oder Kapernäpfel (von Hugo Reitzel bei DELICE)

3 EL Aceto Balsamico (große Auswahl bei DELICE)

3 EL Olivenöl

3 EL Pflanzenöl

2 Sardellen-Filets (von Savini bei DELICE)

1 Knoblauchzehe

1 Eigelb

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten mit einem Stabmixer hochziehen

2. Mit Kalbsscheiben anrichten.

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