Vitello Tonnato (von Renè Fischer)
Zutaten für vier Personen:
100 g Thunfisch in Öl (von Anfosso bei DELICE)
1 TL Kapern oder Kapernäpfel (von Hugo Reitzel bei
DELICE)
3 EL Aceto Balsamico (große Auswahl bei DELICE)
3 EL Olivenöl
3 EL Pflanzenöl
2 Sardellen-Filets (von Savini bei DELICE)
1 Knoblauchzehe
1 Eigelb
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Alle Zutaten mit einem Stabmixer hochziehen
2. Mit Kalbsscheiben anrichten.