Weihnachtliche Topfen-Creme (von Siegmann)
Zutaten für vier Personen:
320 g Topfen (mager)
100 g Joghurt
Vanillezucker (von BioArt bei DELICE)
1 Brise Traditionelles Meersalz
1 TL Wildkräuterhonig (aus Kreta bei DELICE)
5 - 10 g Lebkuchen-Gewürz
40 ml Schlagrahm
Zubereitung:
Die Zutaten bereit stellen und alles ausser dem Schlagrahm in eine mittlere Küchenschüssel geben. Zutaten mit dem Rührgerät vermengen. Den Schlagrahm in einem hohen Gefäß wie Sahne steif schlagen. Den festen Schlagrahm vorsichtig mit einem Kochlöffel unter die Topfenmasse heben. Gleich portionieren und nochmal für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach eigenem "Gusto" verfeinern, dekorieren und servieren.
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